Riz au lait indien

Pour : 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 100 g de riz - 100 g de sucre - 3 cuillères à café de poudre d’amandes - 3 c-à-c de poudre de noix de coco - quelques brins de safran trempés dans l’eau - 1 c-à-c de cardamome réduite en poudre Étape 1 : Faîtes bouillir le lait. Étape 2 : Ajoutez le riz préalablement rincé. Remuez pour ne pas que le riz colle au fond. Étape 3 : Ajoutez la noix de coco, mélangez et laissez jusqu’à ce que le riz soit cuit soit environ 15 mn. Étape 4 : Ajoutez la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélangez. Étape 5 : Ajoutez un peu de lait si la mixture est trop épaisse et laissez cuire encore 10 mn. Bon appêtit !