Coquilles Saint-Jacques au safran

Pour : 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients : - 16 Coquilles St jacques - 1/2 cuill.à soupe d’Huile d’olive - 4 c.s de crème fraîche - sel / poivre du moulin - 2 petites capsules de safran Étape 1 : Faîtes revenir 1 mn de chaque côté les SaintJacques dans une à deux cuillerées d’huile d’olive. Réservez ... Étape 2 : Faîtes chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajoutez le safran 2/3 mn sans faire bouillir. Étape 3 : Servez aussitôt en ajoutant la crème dessus. Bon appêtit !